Селедку под шубой любят многие. Но что делать, если кто-то из домашних терпеть не может свеклу? Предлагаю вам слоеный салат из сельди с овощами - в праздничном оформлении.

Продукты (на 6 порций) 
Сельдь малосольная - 1 шт.
Картофель отварной - 2 шт.
Морковь отварная - 3 шт.
Яблоко свежее - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурчики маринованные - 3-4 шт.
Для промазки:
Майонез - 150 г
Йогурт - 150 г
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Для маринования лука:
Уксус винный - 100 мл
Сахар - 3 ч.л.

Лук нарезать мелким кубиком и замариновать на часик в винном уксусе, смешанным с сахаром. Опрокинуть лук в ситечко.

Для промазки салата из сельди с овощами используются майонез, смешанный пополам с йогуртом и измельченным укропом. Чуть-чуть посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

На блюдо выложить первым слоем натертый на терке отварной картофель в форме рыбы. Смазать подготовленным соусом.

Сельдь разделать на филе и нарезать мелким кубиком. Выложить вторым слоем.

Выложить подготовленный маринованный лук третьим слоем.

Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке и выложить на лук. Промазать.

Выложить отваренную и натертую на крупной терке морковь, опять промазать.

Яйца, сваренные вкрутую, натереть на терке и выложить поверх моркови.

На тело рыбки выложить чешуйки из тонко нарезанного маринованного огурчика. Сделать плавники из отложенной заранее вареной морковки. Глаз - кусочек сельди и перец горошком. Дать салатику настояться. 
Салат с сельдью и овощами готов. Приятного аппетита!